{"id":18334,"date":"2026-02-26T09:38:13","date_gmt":"2026-02-26T07:38:13","guid":{"rendered":"https:\/\/vrfp.es\/simuladores\/maestro-cervecero\/"},"modified":"2026-06-12T11:32:10","modified_gmt":"2026-06-12T09:32:10","slug":"maitre-brasseur","status":"publish","type":"simuladores","link":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/simulateurs\/maitre-brasseur\/","title":{"rendered":"Ma\u00eetre Brasseur"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DESCRIPTION<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ce simulateur de r\u00e9alit\u00e9 virtuelle est orient\u00e9 vers la connaissance du processus de brassage et le service professionnel dans l&rsquo;h\u00f4tellerie et la restauration. Il permet aux \u00e9tudiants d&rsquo;explorer les mati\u00e8res premi\u00e8res, de comprendre les diff\u00e9rentes \u00e9tapes du brassage dans une microbrasserie et de se former au service au bar dans des contextes de forte demande, en appliquant des crit\u00e8res de qualit\u00e9, d&rsquo;hygi\u00e8ne, d&rsquo;organisation et de service \u00e0 la client\u00e8le.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBJECTIF<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">D\u00e9velopper des comp\u00e9tences techniques, op\u00e9rationnelles et communicatives li\u00e9es \u00e0 la production de bi\u00e8re artisanale et au service professionnel correspondant.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ACTIVIT\u00c9S<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Service au bar et de tirage de bi\u00e8re :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Prise en charge simultan\u00e9e d\u2019un grand nombre de clients.<\/li>\n\n\n\n<li>Remplacer correctement le f\u00fbt, en veillant \u00e0 ce que la pression et la connexion soient correctes.<\/li>\n\n\n\n<li>Technique de tirage de la bi\u00e8re : inclinaison du verre, contr\u00f4le de la mousse et pr\u00e9sentation finale.<\/li>\n\n\n\n<li>Organisation et nettoyage continu du poste de travail pendant le service.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Stockage et ingr\u00e9dients :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Exploration d\u00e9taill\u00e9e et visualisation des malts, houblons, levures et autres composants.<\/li>\n\n\n\n<li>Identification des caract\u00e9ristiques, de l&rsquo;origine et de la fonction de chaque ingr\u00e9dient.<\/li>\n\n\n\n<li>Relation entre les combinaisons de mati\u00e8res premi\u00e8res et les types de bi\u00e8re obtenus.<\/li>\n\n\n\n<li>Brassage de diff\u00e9rents styles de bi\u00e8re en fonction des ingr\u00e9dients choisis.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Microbrasserie :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Examen des cuves et du mat\u00e9riel utilis\u00e9s pour la mac\u00e9ration, l\u2019\u00e9bullition, la fermentation et la maturation.<\/li>\n\n\n\n<li>Explications techniques de chaque \u00e9tape du processus de production.<\/li>\n\n\n\n<li>Visualisation de l&rsquo;int\u00e9rieur des cuves pour comprendre chaque \u00e9tape.<\/li>\n\n\n\n<li>Compr\u00e9hension globale du flux de travail, de la mati\u00e8re premi\u00e8re au produit final.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":16867,"template":"","familias-profesionales":[],"class_list":["post-18334","simuladores","type-simuladores","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/18334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores"}],"about":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/simuladores"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/18334\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18336,"href":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/18334\/revisions\/18336"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16867"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"familias-profesionales","embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/familias-profesionales?post=18334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}