{"id":17374,"date":"2026-02-26T11:29:28","date_gmt":"2026-02-26T09:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/vrfp.es\/simuladores\/seguridad-alimentaria-control-calidad\/"},"modified":"2026-06-05T12:29:26","modified_gmt":"2026-06-05T10:29:26","slug":"sicurezza-alimentare-e-controllo-qualita","status":"publish","type":"simuladores","link":"https:\/\/vrfp.es\/it\/simulatori\/sicurezza-alimentare-e-controllo-qualita\/","title":{"rendered":"Sicurezza Alimentare e Controllo Qualit\u00e0"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DESCRIZIONE<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Questo simulatore include la preparazione culinaria, la gestione della qualit\u00e0 e la sicurezza e igiene alimentare, elementi chiave che mirano a garantire l\u2019eccellenza nel servizio di alimenti e bevande.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBIETTIVO<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Acquisire conoscenze e competenze nelle pratiche di sicurezza e igiene alimentare con l\u2019obiettivo di prevenire la contaminazione e garantire la sicurezza degli alimenti.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ATTIVIT\u00c0<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Preparazione personale:<\/strong> Formazione sull\u2019importanza del corretto protocollo di lavaggio delle mani, sul corretto utilizzo dei dispositivi di protezione individuale (DPI) e sull\u2019applicazione di misure di sicurezza personale durante la manipolazione degli alimenti, rafforzando abitudini professionali e preventive.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Manipolazione sicura degli alimenti:<\/strong> Formazione sulla corretta gestione di diverse tipologie di prodotti, come carni, pesce, verdure e latticini, applicando criteri di separazione, conservazione e controllo per prevenire la contaminazione crociata e garantire la sicurezza alimentare.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pulizia e disinfezione: <\/strong>Applicazione di tecniche adeguate per la pulizia efficace di superfici di lavoro, utensili e attrezzature, assicurando condizioni igieniche ottimali in ambienti professionali di manipolazione degli alimenti.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n","protected":false},"featured_media":16885,"template":"","familias-profesionales":[],"class_list":["post-17374","simuladores","type-simuladores","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/17374","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores"}],"about":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/simuladores"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vrfp.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/17374\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":17376,"href":"https:\/\/vrfp.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/17374\/revisions\/17376"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16885"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=17374"}],"wp:term":[{"taxonomy":"familias-profesionales","embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/it\/wp-json\/wp\/v2\/familias-profesionales?post=17374"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}