{"id":12708,"date":"2023-03-20T09:58:40","date_gmt":"2023-03-20T07:58:40","guid":{"rendered":"https:\/\/vrfp.es\/simuladores\/servicios-de-hosteleria\/"},"modified":"2026-06-04T12:54:37","modified_gmt":"2026-06-04T10:54:37","slug":"servicos-de-restauracao","status":"publish","type":"simuladores","link":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/simuladores\/servicos-de-restauracao\/","title":{"rendered":"Servi\u00e7os de Hotelaria"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DESCRI\u00c7\u00c3O<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este simulador disp\u00f5e de v\u00e1rios ambientes onde s\u00e3o abordadas atividades relacionadas com a restaura\u00e7\u00e3o e a hotelaria. Al\u00e9m disso, inclui uma atividade de prepara\u00e7\u00e3o dos utens\u00edlios necess\u00e1rios para a confe\u00e7\u00e3o de pratos, na qual o professor pode criar um n\u00famero ilimitado de exerc\u00edcios pr\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBJETIVO<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ensinar, de forma imersiva, os aspetos fundamentais relacionados com a hotelaria e a restaura\u00e7\u00e3o, sem necessidade de recorrer a instala\u00e7\u00f5es f\u00edsicas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ATIVIDADES<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mise en place: <\/strong>Atividade personaliz\u00e1vel pelo professor que consiste na organiza\u00e7\u00e3o e prepara\u00e7\u00e3o dos utens\u00edlios, equipamentos e espa\u00e7os de trabalho necess\u00e1rios para a confe\u00e7\u00e3o de pratos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Rece\u00e7\u00e3o e conserva\u00e7\u00e3o de alimentos:<\/strong> Verifica\u00e7\u00e3o do estado dos produtos recebidos e aplica\u00e7\u00e3o de procedimentos adequados de armazenamento, aprendendo a identificar alimentos frescos e a garantir a seguran\u00e7a alimentar em ambientes profissionais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Apresenta\u00e7\u00e3o no prato:<\/strong> Pr\u00e1tica de diferentes propostas de apresenta\u00e7\u00e3o de receitas, desenvolvendo compet\u00eancias t\u00e9cnicas e est\u00e9ticas para conseguir um prato apelativo e em conformidade com os padr\u00f5es do setor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Identifica\u00e7\u00e3o do produto e leil\u00e3o na lota<\/strong>: Identifica\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies e participa\u00e7\u00e3o num leil\u00e3o de peixe com um or\u00e7amento limitado, promovendo a tomada de decis\u00f5es, a an\u00e1lise da qualidade e a gest\u00e3o respons\u00e1vel dos recursos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":20655,"template":"","familias-profesionales":[],"class_list":["post-12708","simuladores","type-simuladores","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/12708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores"}],"about":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/simuladores"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/12708\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20276,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/12708\/revisions\/20276"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/20655"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"familias-profesionales","embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/familias-profesionales?post=12708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}