{"id":20284,"date":"2026-02-26T11:29:28","date_gmt":"2026-02-26T09:29:28","guid":{"rendered":"https:\/\/vrfp.es\/simuladores\/seguridad-alimentaria-control-calidad\/"},"modified":"2026-06-05T12:29:36","modified_gmt":"2026-06-05T10:29:36","slug":"seguridad-alimentaria-control-calidad","status":"publish","type":"simuladores","link":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/simuladores\/seguridad-alimentaria-control-calidad\/","title":{"rendered":"Seguran\u00e7a Alimentar e Controlo de Qualidade"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DESCRI\u00c7\u00c3O<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este simulador inclui a prepara\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria, a gest\u00e3o da qualidade e a seguran\u00e7a e higiene alimentar, elementos fundamentais que visam garantir a excel\u00eancia no servi\u00e7o de alimentos e bebidas.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBJETIVO<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Adquirir conhecimentos e compet\u00eancias em pr\u00e1ticas de seguran\u00e7a alimentar e higiene, com o objetivo de prevenir a contamina\u00e7\u00e3o e garantir a seguran\u00e7a dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ATIVIDADES<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara\u00e7\u00e3o pessoal:<\/strong> Forma\u00e7\u00e3o sobre a import\u00e2ncia do protocolo correto de lavagem das m\u00e3os, da coloca\u00e7\u00e3o adequada do equipamento de prote\u00e7\u00e3o individual e da aplica\u00e7\u00e3o de medidas de seguran\u00e7a pessoal durante o manuseamento de alimentos, refor\u00e7ando h\u00e1bitos profissionais e preventivos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Manuseamento seguro de alimentos:<\/strong> Forma\u00e7\u00e3o sobre a gest\u00e3o adequada de diferentes tipos de produtos, como carnes, peixe, legumes e latic\u00ednios, aplicando crit\u00e9rios de separa\u00e7\u00e3o, conserva\u00e7\u00e3o e controlo para prevenir a contamina\u00e7\u00e3o cruzada e garantir a seguran\u00e7a alimentar.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Limpeza e desinfe\u00e7\u00e3o:<\/strong> Aplica\u00e7\u00e3o de t\u00e9cnicas adequadas para a limpeza eficaz de superf\u00edcies de trabalho, utens\u00edlios e equipamentos, garantindo condi\u00e7\u00f5es higi\u00e9nicas ideais em ambientes profissionais de manuseamento de alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"featured_media":16886,"template":"","familias-profesionales":[],"class_list":["post-20284","simuladores","type-simuladores","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/20284","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores"}],"about":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/simuladores"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/20284\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20286,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/20284\/revisions\/20286"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16886"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20284"}],"wp:term":[{"taxonomy":"familias-profesionales","embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/familias-profesionales?post=20284"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}