{"id":20288,"date":"2026-02-26T11:40:09","date_gmt":"2026-02-26T09:40:09","guid":{"rendered":"https:\/\/vrfp.es\/simuladores\/eficiencia-y-sostenibilidad-en-la-cocina\/"},"modified":"2026-06-01T15:22:56","modified_gmt":"2026-06-01T13:22:56","slug":"eficiencia-e-sustentabilidade-na-cozinha","status":"publish","type":"simuladores","link":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/simuladores\/eficiencia-e-sustentabilidade-na-cozinha\/","title":{"rendered":"Efici\u00eancia e Sustentabilidade na Cozinha"},"content":{"rendered":"\n<h3 class=\"wp-block-heading\">DESCRI\u00c7\u00c3O<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Simulador formativo destinado \u00e0 integra\u00e7\u00e3o de crit\u00e9rios de sustentabilidade em ambientes de hotelaria e restaura\u00e7\u00e3o. Permite aos alunos compreender e aplicar boas pr\u00e1ticas relacionadas com a gest\u00e3o eficiente dos recursos e a redu\u00e7\u00e3o do impacto ambiental no \u00e2mbito profissional.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">OBJETIVO<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Desenvolver uma consci\u00eancia sustent\u00e1vel aplicada ao setor da hotelaria e restaura\u00e7\u00e3o, promovendo a ado\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos respons\u00e1veis, eficientes e alinhados com modelos de gest\u00e3o respeitadores do ambiente.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">ATIVIDADES<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis<\/strong>: Visita guiada pela cozinha, acompanhada pelo chefe de cozinha, para apresentar aos alunos as boas pr\u00e1ticas de poupan\u00e7a de energia, redu\u00e7\u00e3o do consumo e otimiza\u00e7\u00e3o de recursos em ambientes de hotelaria e restaura\u00e7\u00e3o, promovendo uma gest\u00e3o respons\u00e1vel e eficiente.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Reciclagem: <\/strong>Forma\u00e7\u00e3o sobre a separa\u00e7\u00e3o e classifica\u00e7\u00e3o corretas dos res\u00edduos gerados na cozinha, aplicando crit\u00e9rios de reciclagem adequados para minimizar o impacto ambiental e cumprir a legisla\u00e7\u00e3o em vigor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<div style=\"height:10px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Compostagem:<\/strong> Forma\u00e7\u00e3o sobre o processo de transforma\u00e7\u00e3o de res\u00edduos org\u00e2nicos atrav\u00e9s da compostagem, incluindo o seu funcionamento e a sua import\u00e2ncia para reduzir os res\u00edduos e promover modelos de gest\u00e3o mais sustent\u00e1veis.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"featured_media":16904,"template":"","familias-profesionales":[],"class_list":["post-20288","simuladores","type-simuladores","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/20288","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores"}],"about":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/simuladores"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/20288\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":20290,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/simuladores\/20288\/revisions\/20290"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20288"}],"wp:term":[{"taxonomy":"familias-profesionales","embeddable":true,"href":"https:\/\/vrfp.es\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/familias-profesionales?post=20288"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}