DESCRIZIONE
Questo simulatore dispone di diversi ambienti in cui vengono affrontate attività legate alla ristorazione e all’ospitalità. Inoltre, contiene un’attività di preparazione degli strumenti necessari per le elaborazioni culinarie in cui l’insegnante può generare un numero illimitato di esercitazioni.
OBIETTIVO
Insegnare, in modo immersivo, gli aspetti chiave relativi all’ospitalità e alla ristorazione senza la necessità di strutture fisiche.
ATTIVITÀ
- Mise en place: Attività personalizzabile dall’insegnante che consiste nell’organizzazione e nella preparazione degli strumenti e degli utensili necessari per la realizzazione di elaborazioni culinarie, garantendo un’esperienza di apprendimento pratica ed efficace.
- Ricezione e conservazione degli alimenti: Gli studenti ricevono gli alimenti e devono verificarne lo stato prima di conservarli adeguatamente. Attraverso questa simulazione, imparano a riconoscere e gestire i prodotti freschi, garantendo la sicurezza alimentare in ambienti professionali.
- Preparazione di diverse ricette per un piatto attraente e professionale, che consente agli studenti di perfezionare le loro abilità estetiche e tecniche.
- Identificazione del genere e partecipazione a un’asta in una pescheria con un budget limitato. Attraverso questa attività, si sviluppano le capacità di riconoscimento e di decisione.
